Spis Treści
- Wprowadzenie
- Składniki
- Przygotowanie składników
- Przygotowanie dania
- Podsumowanie
Wprowadzenie
Krupnik na żeberku wieprzowym to klasyka polskiej kuchni, która doskonale sprawdza się jako sycący i rozgrzewający posiłek. Ta tradycyjna zupa to połączenie delikatnego mięsa, aromatycznych warzyw i kaszy jęczmiennej, które tworzą harmonijną całość. W szczególności, gdy mięso pochodzi od sprawdzonego producenta, takiego jak Zakłady Mięsne Stanisławów, polski producent wędlin i kiełbas o wieloletniej tradycji. Przygotowanie krupniku to proces prosty, ale wymagający dbałości o detale, by uzyskać pełnię smaku i aromatu. Dzięki poradnikowi od Zakładów Mięsnych Stanisławów dowiesz się, jak krok po kroku przygotować to pyszne danie, idealne na rodzinny obiad.
Składniki
- 350 g żeberek wieprzowych
- 6 łyżek kaszy jęczmiennej (80 g)
- 500 g ziemniaków (4-5 sztuk)
- 1 średnia marchew (około 160 g)
- 1 mniejszy korzeń pietruszki (około 100 g)
- 1 mały seler
- 1 mała cebula lub kawałek pora (około 80 g)
- 2 litry wody
- 2 łyżki siekanego koperku
- Przyprawy: płaska łyżeczka soli, 1/3 płaskiej łyżeczki pieprzu, listek laurowy, 2 ziarna ziela angielskiego
Przygotowanie składników:
1. Mycie i suszenie składników
Zanim przystąpimy do gotowania, wszystkie składniki należy dokładnie umyć i osuszyć. To ważny krok, który wpływa na czystość i jakość przygotowanej potrawy, zwłaszcza gdy używamy mięsa od renomowanego polskiego producenta.
2. Obieranie warzyw
Po umyciu czas na obranie warzyw: ziemniaków, marchewki, korzenia pietruszki, selera oraz cebuli. Dokładnie obierzmy warzywa, usuwając wszelkie niepożądane części, aby zupa była jak najbardziej smaczna i zdrowa.
3. Gotowanie warzyw i mięsa
Umyte i obrane żeberka od Zakładów Mięsnych Stanisławów oraz warzywa wkładamy do dużego garnka. Zalewamy 2 litrami wody i dodajemy przyprawy: listek laurowy, ziele angielskie, sól oraz pieprz. Doprowadzamy wodę do wrzenia, a następnie gotujemy wszystko na wolnym ogniu, aż mięso i warzywa staną się miękkie.
4. Podsmażenie cebuli
W międzyczasie cebulę drobno siekamy, a następnie podsmażamy na patelni z odrobiną oliwy lub masła, aż stanie się złocista. Podsmażona cebulka dodaje zupie głębokiego smaku. Przekładamy ją do gotującego się garnka.
5. Gotowanie zupy z warzywami i mięsem
Zupę gotujemy na wolnym ogniu, pozwalając wszystkim składnikom oddać swoje smaki do wywaru. Mięso powinno być miękkie, a warzywa delikatne, ale nierozgotowane.
6. Przygotowanie kaszy jęczmiennej
Podczas gotowania zupy, kaszę jęczmienną dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Dodajemy ją do garnka z gotującą się zupą na około 15 minut przed końcem gotowania. Kasza powinna być miękka, ale zachować swoją strukturę.
7. Doprawienie zupy
Na końcu doprawiamy zupę solą i pieprzem według uznania. Jeśli lubimy bardziej wyraziste smaki, możemy dodać nieco więcej pieprzu. Na koniec dodajemy świeży, posiekany koperek, który podkreśli smak i aromat zupy.
8. Podanie Gorący krupnik podajemy w głębokich talerzach, obficie posypany świeżym koperkiem. Możemy go serwować z kromką świeżego chleba. Krupnik na żeberku wieprzowym to doskonała propozycja na rodzinny obiad – smaczna, sycąca i pełna aromatów. Skorzystaj z tego przepisu, który dla Ciebie przygotowały Zakłady Mięsne Stanisławów, polski producent wędlin i kiełbas o najwyższej jakościką pietruszki.
Podsumowanie
Krupnik na żeberku wieprzowym to danie, które łączy w sobie tradycję i prostotę z wyjątkowym smakiem. Dzięki starannemu przygotowaniu każdego składnika oraz odpowiedniemu doborowi przypraw, możemy cieszyć się pełnią smaku, jaką oferuje ta klasyczna zupa. Zakłady Mięsne Stanisławów gwarantują, że mięso użyte do przygotowania krupniku spełnia najwyższe standardy jakości. To doskonały wybór na rodzinny obiad, który rozgrzeje w chłodniejsze dni i dostarczy pełnej satysfakcji smakoszom domowej kuchni. Przygotuj krupnik na żeberku wieprzowym i pozwól, by jego aromat wypełnił twój dom.
Smacznego!!