Spis Treści
- Wprowadzenie
- Składniki
- Krwawe palce” – kiełbaski z ketchupem
- Oczy potwora” – pulpety z sosem pomidorowym
- Upiorna Główka – Dynia Faszerowana Mięsem Mielonym i Bakłażanem
- Potworki w Bandażach – Francuskie Ciasteczka z Mięsem
- Straszliwe żeberka” – żeberka wieprzowe w miodzie i musztardzie
- Podsumowanie
Wprowadzenie
Halloween to czas, kiedy nie tylko dzieci, ale także dorośli mogą cieszyć się wieczorem pełnym grozy i dobrej zabawy. Oprócz tradycyjnych dekoracji i strojów, warto zadbać o odpowiednie menu, które wprowadzi gości w upiorny nastrój. Wykorzystanie mięsa w potrawach na Halloween to świetny sposób, aby nadać daniom nieco przerażającego charakteru. W tym artykule przedstawiamy przepisy na potrawy, które będą hitem każdej halloweenowej imprezy. Wszystkie dania są oparte na mięsie wieprzowym, co pozwoli na pełne wykorzystanie oferty Zakładów Mięsnych Stanisławów
Krwawe palce” – kiełbaski z ketchupem
Składniki:
- 6 sztuk parówek lub kiełbasek wieprzowych
- Ketchup lub sos barbecue
- Migdały w plasterkach
- Oliwa do smażenia
- Bułki do hot-dogów (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Z każdej kiełbaski odetnij jeden koniec, aby nadać wygląd palca. Zrób kilka delikatnych nacięć na powierzchni, które będą imitować stawy.
- Na jednym końcu kiełbaski umieść plasterek migdała jako „paznokieć”.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż kiełbaski z każdej strony, aż będą rumiane.
- Podawaj na talerzu polane ketchupem, który będzie przypominał krew, lub w bułkach na hot-dogi jako straszliwie smaczne przekąski.
„Oczy potwora” – pulpety z sosem pomidorowym
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego
- 1 jajko
- 1 łyżka bułki tartej
- Sól, pieprz
- Sos pomidorowy
- Oliwki zielone bez pestek
- Ser mozzarella
Przygotowanie:
- Wymieszaj mięso mielone z jajkiem, bułką tartą, solą i pieprzem. Uformuj małe pulpety.
- Podsmaż pulpety na patelni, a następnie przełóż do rondla z gorącym sosem pomidorowym i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
- Na każdym pulpecie umieść plasterek mozzarelli i połowę oliwki, tworząc „oko”.
- Podawaj z makaronem lub jako przekąskę.
Upiorna Główka – Dynia Faszerowana Mięsem Mielonym i Bakłażanem
Składniki:
- 1 średniej wielkości dynia
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego
- 1 bakłażan
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- sól, pieprz, tymianek, majeranek, oliwa
Przygotowanie:
- Dynię umyj, odetnij jej górę i wydrąż środek. Ustaw piekarnik na 180°C.
- Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie. Dodaj bakłażana i paprykę, a następnie mięso mielone i przyprawy. Smaż do zarumienienia.
- Gotowy farsz przełóż do wydrążonej dyni, przykryj „czapeczką” i piecz w piekarniku przez 30-40 minut. Podawaj na gorąco, by wydobyć pełnię aromatu!
Potworki w Bandażach – Francuskie Ciasteczka z Mięsem
Składniki:
- 500 g ciasta francuskiego
- 300 g mięsa mielonego wieprzowego
- 1 cebula
- 1 jajko
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- kilka czarnych oliwek na oczy
Przygotowanie:
- Na patelni podsmaż cebulę, dodaj mięso mielone, przyprawy i smaż do zarumienienia. Wystudź farsz.
- Ciasto francuskie pokrój na prostokąty i wypełnij każdy łyżką farszu. Owiń farsz w cienkie paski ciasta, by stworzyć efekt bandaży, i dodaj kawałki oliwek jako oczy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15-20 minut, aż ciasteczka się zarumienią
Straszliwe żeberka – żeberka wieprzowe w miodzie i musztardzie
Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- Sól, pieprz
- Oliwa do smażenia
Przygotowanie:
- Żeberka pokrój na mniejsze kawałki, natrzyj solą i pieprzem, a następnie obsmaż na oliwie, aby zamknąć ich soki.
- W misce wymieszaj miód, musztardę, sos sojowy i czosnek. Obtocz żeberka w marynacie i odstaw na minimum 2 godziny.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut, co jakiś czas polewając sosem.
- Podawaj gorące z dodatkiem ulubionej sałatki.
Zakończenie
Halloween, święto wywodzące się z dawnych tradycji celtyckich, które obchodzone jest 31 października, głównie w krajach anglosaskich. Z czasem przyjęło się także w Polsce, zwłaszcza jako okazja do zabawy, organizowania tematycznych imprez oraz ozdabiania domów i podwórek. Niemniej, w Polsce głęboko zakorzenione jest również Święto Wszystkich Zmarłych, obchodzone 1 listopada. Jest to czas zadumy i refleksji, kiedy odwiedzamy groby bliskich, zapalamy znicze i wspominamy tych, którzy odeszli. Warto pamiętać o tej wyjątkowej tradycji i poświęcić chwilę na odwiedzenie cmentarzy oraz pielęgnowanie pamięci o najbliższych.
Smacznego!!