Karnawał to czas radości, zabawy i wspólnych spotkań przy stole pełnym smakowitych potraw. Tradycja organizowania przyjęć karnawałowych to doskonała okazja, aby zaskoczyć swoich gości wykwintnymi daniami przygotowanymi z najwyższej jakości mięs i wędlin. W Zakładach Mięsnych Stanisławów wierzymy, że dobrze dobrane składniki to podstawa każdej udanej potrawy. W tym artykule przedstawiamy pomysły na smakowite przekąski i dania główne, które doskonale sprawdzą się na każdą karnawałową okazję.
Spis treści:
- Roladki z szynką i serem
- Paszteciki mięsne z ciasta francuskiego
- Sałatka karnawałowa z kiełbasą
- Pieczone żeberka w marynacie miodowo-musztardowej
- Deska wędlin na karnawałowy stół
- Podsumowanie
Roladki z szynką i serem –
klasyka w nowoczesnym wydaniu
Roladki z szynki to sprawdzony przepis, który od lat cieszy się popularnością na polskich stołach. Wersja z dodatkiem serka śmietankowego i świeżych warzyw to szybka i efektowna propozycja na karnawałowe przekąski.
Składniki:
- Każdy plaster szynki posmaruj cienką warstwą serka śmietankowego.
- Na jednym końcu plastra ułóż kilka liści rukoli i paski papryki.
- Zwiń szynkę w ciasną roladkę i zwiąż szczypiorkiem.
- Podawaj na półmisku, udekorowane świeżymi ziołami.
Jak przygotować?
- Każdy plaster szynki posmaruj cienką warstwą serka śmietankowego.
- Na jednym końcu plastra ułóż kilka liści rukoli i paski papryki.
- Zwiń szynkę w ciasną roladkę i zwiąż szczypiorkiem.
- Podawaj na półmisku, udekorowane świeżymi ziołami.
Paszteciki mięsne z ciasta
francuskiego
Paszteciki z delikatnym nadzieniem mięsnym to idealna przekąska, która doskonale komponuje się z barszczem czerwonym lub jako samodzielna przystawka.
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego,
- 300 g mielonej wieprzowiny,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- sól, pieprz, papryka wędzona,
- 1 jajko do posmarowania.
Jak przygotować?
- Na patelni podsmaż cebulę i czosnek, następnie dodaj mieloną wieprzowinę i przyprawy. Smaż, aż mięso będzie gotowe.
- Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój na prostokąty. Na środku każdego z nich nałóż porcję farszu.
- Zwiń ciasto w rulon, zlepiając brzegi, i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj wierzch pasztecików roztrzepanym jajkiem i piecz w 200°C przez około 20 minut.
Sałatka karnawałowa z
kiełbasą
Sałatki to nieodłączny element każdego przyjęcia. Ta propozycja łączy wyrazisty smak kiełbasy z delikatnością warzyw i kremowym sosem.
Składniki:
- 200 g kiełbasy wieprzowej (np. kiełbasy wiejskiej z szynki),
- 2 ziemniaki ugotowane w mundurkach,
- 1 ogórek kiszony,
- 1 jabłko,
- 3 łyżki majonezu, sól, pieprz, szczypiorek
Jak przygotować?
- Pokrój ziemniaki, ogórki, jabłko i kiełbasę w drobną kostkę.
- Wymieszaj składniki z majonezem i dopraw solą oraz pieprzem.
- Przełóż do salaterki i udekoruj posiekanym szczypiorkiem
Pieczone żeberka w
marynacie miodowo-musztardowej
Dla miłośników mięsnych dań głównych polecamy pieczone żeberka – aromatyczne, soczyste i pełne smaku.
Składniki:
- 1 kg żeberek wieprzowych,
- 3 łyżki miodu,
- 2 łyżki musztardy Dijon,
- 2 łyżki oleju,
- 2 ząbki czosnku,
- sól, pieprz, tymianek.
Jak przygotować?
- Przygotuj marynatę, mieszając miód, musztardę, olej, przeciśnięty czosnek i przyprawy.
- Żeberka pokrój na porcje, obtocz w marynacie i odstaw na 2 godziny do lodówki.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 60 minut, co jakiś czas podlewając mięso wytopionym sosem.
Deska wędlin na karnawałowy
stół
Nie można zapomnieć o klasycznej desce wędlin, która zawsze robi wrażenie na gościach. Postaw na różnorodność – od klasycznych kiełbas, przez szynki, po pasztety.
Jak ją przygotować?
- Wybierz produkty wysokiej jakości, np. szynkę z chłopskiej zagrody, kabanosy, polędwicę łososiową czy kiełbasę wiejską z szynki.
- Ułóż je na desce w estetyczny sposób, dodając świeże warzywa, oliwki, marynaty i pieczywo.
- Dla podkreślenia smaku, możesz dołączyć sosy, np. chrzanowy lub musztardowy.
Podsumowanie
Karnawałowe przyjęcie to doskonała okazja, aby pokazać swoje kulinarne umiejętności i zaskoczyć gości różnorodnością dań. Wybierając produkty wysokiej jakości, takie jak wędliny i mięsa z Zakładów Mięsnych Stanisławów, masz pewność, że Twoje potrawy zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Zainspiruj się naszymi przepisami i stwórz menu, które będzie nie tylko smaczne, ale i pełne wyjątkowego charakteru – dokładnie takiego, jaki towarzyszy karnawałowym uroczystościom. Smacznego!