Spis Treści
- Wprowadzenie
- Składniki
- Przygotowanie mięsa
- Farsz i nadziewanie
- Doprawienie schabu
- Pieczenie
- Gotowe danie
- Dlaczego warto wybrać schab faszerowany śliwką?
- Podanie
Wprowadzenie
Schab faszerowany śliwką to klasyka polskiej kuchni, która idealnie wpisuje się w świąteczny klimat. To danie łączy delikatność wieprzowego mięsa z wyrazistym smakiem suszonych śliwek, tworząc niezapomnianą harmonię smaków. Czy to na rodzinny obiad, czy na uroczystą kolację – schab faszerowany śliwką zachwyca swoim wyglądem i aromatem. W tym artykule przedstawiamy prosty przepis krok po kroku, który pozwoli Ci przygotować to wyjątkowe danie w domowym zaciszu
Składniki
Do przygotowania schabu faszerowanego śliwką potrzebujesz:
- 1 kg schabu bez kości,
- 200 g suszonych śliwek,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka majeranku,
- 1 łyżeczka rozmarynu,
- sól i pieprz do smaku,
- 2 łyżki oleju roślinnego lub masła klarowanego,
- 150 ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie),
- sznurek kuchenny.
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie mięsa
Umyj schab i osusz go papierowym ręcznikiem. Zrób nacięcie wzdłuż mięsa, tworząc kieszeń na farsz. Jeśli schab jest gruby, możesz delikatnie rozbić go tłuczkiem, aby łatwiej było go zwinąć.
2. Farsz i nadziewanie
Śliwki opłucz pod bieżącą wodą i namocz w ciepłej wodzie przez około 15 minut, aby zmiękły. Następnie wypełnij kieszeń w schabie śliwkami.
3. Doprawienie schabu
W miseczce wymieszaj majeranek, rozmaryn, sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek. Natrzyj schab przyprawami zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz kieszeni. Wierzch mięsa posmaruj olejem, aby podczas pieczenia mięso nabrało pięknego, złocistego koloru.
Przełóż schab do naczynia żaroodpornego i wlej pół szklanki wody, aby mięso nie wyschło podczas pieczenia. Piecz w piekarniku bez przykrycia, początkowo w temperaturze 200°C przez 10 minut, aby wierzch mięsa się zrumienił. Następnie zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz przez kolejne 50 minut. Łączny czas pieczenia wynosi 1 godzinę. Po upieczeniu odstaw schab na 10 minut przed krojeniem, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
Po wyjęciu z piekarnika odstaw schab na 10 minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły. Następnie pokrój mięso na plastry i podawaj na ciepło.
Dlaczego warto wybrać schab faszerowany śliwką?
- Wyjątkowy smak: Delikatny schab doskonale łączy się ze słodyczą suszonych śliwek.
- Prosty przepis: Brak smażenia sprawia, że przygotowanie jest szybsze i lżejsze dla kuchni.
- Idealne na święta: Eleganckie i aromatyczne danie sprawdzi się na bożonarodzeniowym stole.
Schab wieprzowy faszerowany śliwką to danie, które doskonale podkreśla świąteczny klimat i smak tradycyjnej kuchni. Dzięki starannie dobranym składnikom i prostym technikom przygotowania możesz stworzyć potrawę, która zachwyci wszystkich domowników i gości. Wybór wysokiej jakości mięsa ma ogromne znaczenie – schab wieprzowy z Zakładów Mięsnych Stanisławów to gwarancja soczystości, doskonałego smaku i niezawodnej jakości.
Zakłady Mięsne Stanisławów od lat dostarczają mięso, które cieszy się uznaniem zarówno w kuchni domowej, jak i wśród profesjonalnych szefów kuchni. Świąteczny schab z Zakładów Mięsnych Stanisławów to propozycja dla tych, którzy cenią sobie naturalne składniki i niepowtarzalny smak na swoich stołach.
Podczas tegorocznych przygotowań świątecznych postaw na sprawdzone przepisy i najlepszej jakości produkty. Dzięki Zakładom mięsnym Stanisławów twoje potrawy nabiorą wyjątkowego charakteru, a wspólne chwile przy stole będą jeszcze bardziej niezapomniane. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można przygotować wyjątkowe świąteczne danie, które na długo zapadnie w pamięć twoim bliskim!
Smacznego!!