Spis Treści
- Przepis na soczysty schab duszony w sosie cebulowo-chili
- Składniki
- Jak przygotować schab duszony w sosie cebulowo-chili?
- Jak podawać schab duszony w sosie cebulowo-chili
- Podanie
Przepis na soczysty schab duszony w sosie cebulowo-chili
– domowa kuchnia pełna smaku
Schab to jedno z najbardziej uniwersalnych i lubianych mięs w polskiej kuchni. Jego delikatny smak doskonale komponuje się z różnorodnymi przyprawami i sosami, a odpowiednie przygotowanie sprawia, że staje się niezwykle soczysty i aromatyczny. Dziś podzielimy się z Wami przepisem na schab duszony w sosie cebulowo-chili – danie, które łączy w sobie tradycyjny smak polskiego mięsa z nutą pikantności i głębokim aromatem duszonej cebuli.
Przygotowaliśmy ten przepis z najlepszego schabu z naszych zakładów który charakteryzuje się wysoką jakością i doskonałym smakiem. Jeśli szukacie przepisu na domowy schab, który zachwyci domowników i sprawdzi się na każdą okazję – koniecznie wypróbujcie ten sposób!
Składniki
- 700 g schabu od Zakładów Mięsnych Stanisławów
- 2 duże cebule
- ½ litra wody
- 3 łyżki oleju
- 4 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki oregano
- Świeżo mielony pieprz (do smaku)
- Odrobina świeżej papryczki chili (bez pestek)
🔸 Do zasmażki:
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
Jak przygotować schab duszony w sosie cebulowo-chili?
Przygotowanie mięsa
- Schab kroimy na plastry o grubości około 1,5 cm. Następnie każdy kawałek delikatnie rozbijamy tłuczkiem, aby mięso było bardziej kruche.
Obsmażanie schabu
- Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy plastry schabu z obu stron na złoty kolor. Dzięki temu zamykamy soki w mięsie, co sprawia, że po uduszeniu będzie ono miękkie i soczyste.
Dodanie cebuli i przypraw
- Gdy mięso się zarumieni, dodajemy pokrojoną w piórka cebulę oraz przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, paprykę słodką, sól, oregano, pieprz i drobno posiekaną papryczkę chili. Podsmażamy wszystko razem przez chwilę, aby cebula zmiękła i nabrała aromatu.
Duszenie mięsa
- Całość zalewamy ½ litra wody, przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez około 40–50 minut. Co jakiś czas mieszamy, aby sos równomiernie się rozprowadzał, a smaki dobrze się połączyły.
Jak podawać schab duszony w sosie cebulowo-chili?
Tak przygotowany schab duszony świetnie smakuje podany z ziemniakami, kaszą gryczaną lub kluskami śląskimi. Jego intensywny, lekko pikantny sos doskonale komponuje się także ze świeżymi warzywami, zasmażoną kapustą lub ogórkami małosolnymi.
Podsumowanie
Jeśli szukacie sprawdzonego przepisu na domowy schab, który zachwyci smakiem i aromatem, ten przepis będzie idealnym wyborem! Dzięki powolnemu duszeniu i odpowiednio dobranym przyprawom mięso pozostaje niezwykle soczyste i kruche.
Wybierając schab od Zakładów Mięsnych Stanisławów, macie pewność, że sięgacie po najwyższej jakości polskie mięso, które smakuje jak w tradycyjnej, domowej kuchni. Spróbujcie i przekonajcie się sami, jak łatwo przygotować wyśmienity schab duszony w sosie cebulowo-chili!
Smacznego!!