Jeśli marzysz o aromatycznym ucztowaniu, które rozgrzeje serce i brzuch, to ten przepis jest dla Ciebie. Karkówka zapiekana z kapustą i ziemniakami to harmonijne połączenie smaków, które odkrywa nowe tajemnice kulinarne. Gotowy na kulinarną eskapadę?
Lista składników
Przed rozpoczęciem przygotowań upewnij się, że masz przy sobie wszystkie niezbędne składniki:
- 0,7 kg karkówki
- Pół główki średniej kapusty
- 0,5 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 250 ml pasaty pomidorowej
- 100 ml wody
- Sól, pieprz, kmin rzymski, papryka ostra, majeranek – do doprawienia według smaku
Przygotowanie karkówki zapiekanej z kapustą i ziemniakami
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od pokrojenia karkówki na plastry o grubości około centymetra. Kapustę poszatkuj w cienkie paski, a ziemniaki obierz i pokrój w plastry. Cebule pokrój w piórka.
Krok 2: Przygotowanie potrawy
- Na rozgrzanym oleju obsmaż karkówkę z obu stron, doprawiając solą, pieprzem i kminem rzymskim. Następnie ułóż mięso w naczyniu żaroodpornym z ziemniakami i zapiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
- W tym czasie zeszklij cebulę na patelni, a następnie dodaj poszatkowaną kapustę, pasatę pomidorową, wodę oraz przyprawy (sól, pieprz, kminek rzymski) do duszenia. Dus przez około 20 minut na średnim ogniu.
- Po 20 minutach duszenia, przykryj zapieczoną karkówkę i ziemniaki ugotowaną kapustą. Wstaw naczynie z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 40 minut.
Podanie i dekoracja
Wyjmij z piekarnika karkówkę zapiekaną z kapustą i ziemniakami, układając ją na głębokim talerzu. Ozdób świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka czy bazylią, by dodać odrobinę koloru.
Podsumowanie
Ta zapiekanka to kwintesencja komfortu i smaku. Smak karkówki w połączeniu z kapustą i ziemniakami otuli Cię ciepłem. Gotowy na smakowitą podróż?
Smacznego!!