Wprowadzenie
Zapach soczystego mięsa unoszący się w powietrzu, aromatyczna eksplozja smaków – to właśnie polędwiczka wieprzowa w sosie chimichurri, niezapomniana uczta dla podniebienia. Ta wyjątkowa potrawa to nie tylko połączenie doskonałej jakości mięsa, ale także intensywnych smaków południowoamerykańskiego sosu chimichurri. To prawdziwa symfonia dla smakoszy, zapraszająca do wyjątkowego kulinarnego świata, gdzie tradycja miesza się z nowoczesnością.
Gotowi na wyjątkowy smak?
Składniki
- Polędwiczka wieprzowa – 1 sztuka (ok. 700g)
- Cebula – 1 sztuka
- Papryczka chili czerwona – 1 sztuka
- Oregano suszone – 1 łyżka
- Polędwica wołowa – 800 g
- Ocet balsamiczny – 1 łyżka
- Ząbek czosnku – 0,5 sztuki
- Oliwa z oliwek – 4 łyżki
- Natka pietruszki – 20 g
- Sól – 1 szczypta
- Kolendra – 30 g
- Sok z cytryny – 30 g
Przygotowanie polędwiczki wieprzowej w sosie chimichurri
- Przygotowanie sosu chimichurri: Zacznij od przygotowania aromatycznego sosu. W blenderze lub z użyciem noża, posiekaj cebulę, papryczkę chili, czosnek, kolendrę, natkę pietruszki. Dodaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól, oregano, sok z cytryny. Blenduj lub mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Przygotowanie polędwiczki: Rozgrzej patelnię lub grill. Posól polędwicę i smaż na rozgrzanej patelni z obu stron ok 2min. Następnie przełóż polędwiczkę do sosu chimichurri na ok 4h.
- Rozgrzej piekarnik do 220C, przełóż zamarynowaną polędwiczkę wraz z sosem do naczynia żaroodpornego i piecz przez 25min.
- Finalizacja dania: Przełóż upieczoną polędwicę na talerz lub deskę i pokrój.
Dodatkowe informacje
Sos chimichurri to kwintesencja smaków: świeżość z ziołami, nutą ostrości i wyrazistym smakiem. To doskonałe uzupełnienie soczystego mięsa, tworząc wyjątkowe doświadczenie kulinarne.
Podsumowanie
Polędwiczka wieprzowa w sosie chimichurri to nie tylko danie, to wyjątkowe doświadczenie kulinarne. Soczystość mięsa łączy się z intensywnością sosu, tworząc wyrazisty smak, który rozpływa się na podniebieniu. Gotowy na smakowitą podróż w świat doskonałych aromatów i wyjątkowego smaku? Spróbuj już dziś!
Smacznego!!